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・ミルク入り卵焼き
・さつまいもとかぼちゃのサラダ
・焼いたしめじ、ピーマン
・肉巻きゴーヤ
写真に違和感があるなと思ったら、弁当箱が逆向きでした。
お肉が上にある方がしっくりきます。
卵焼きはミルク入りですが、お塩味。
今日は甘いものが多かったので、卵焼きは甘くしませんでした。
さつまいもとかぼちゃは、水から茹でて粉吹き芋のようにし、牛乳とバターを加えて滑らかに。
ピーカンナッツとグリーンレーズンを散らしました。
かぼちゃがあっさり味だったので、さつまいもを足したらとてもおいしかったです。
しめじはアルミホイルに乗せてじっくりとグリル焼きに。
ピーマンは短時間でさっと。
ゴーヤは厚めの輪切りにし、軽くお塩をまぶしてしばらくおき、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってから、豚バラ肉を巻き付けました。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところで甘辛のタレに潜らせて再び加熱、もう一度潜らせて、表面を焼くように加熱しました。
朝ぼんやりとしながら起きてきた夫が、肉巻きゴーヤを見て「ん、何?オシャレさん?オシャレさん??」とうれしそうでした。
喜んでくれてよかった。
来週の月曜日は在宅勤務の予定とのことです。
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HN:
wappanoobentou
性別:
女性
職業:
主婦
趣味:
食べること作ること
自己紹介:
夫、私、両親の4人暮らしです。
楽しんで作った夫のお弁当のことと、ごくまれに日々のこと、自分の趣味のことも書いています。
愛用しているのは、『ぬし熊』の電子レンジ対応の曲げわっぱ弁当箱と大館曲げわっぱのはんごう弁当箱です。
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