７月４日のお弁当

・マッシュポテト
・豚肉のえごま味噌乗せ焼き
・オクラのハーブ焼き
・インゲンマメとしめじの焼肉のたれ焼き
・人参のごま油炒め
・ミニトマト

今日のマッシュポテトは、シャドークイーン。
紫色です！
何だか不思議な感じがしますが、じゃがいもの味がします。

豚肉は豚トロのように脂たっぷりの部位。
軽くお塩で味付けしてから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたところで、先日作ったえごま味噌を乗せて再び加熱しました。
えごまの香りが抜群です。

オクラはお塩少々とハーブを揉み込んで、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
インゲンとしめじもオクラと一緒にグリル焼きにし、焼肉のたれとブラッククミンで味を調えました。

人参は細千切りのスライサーを使って。
ごま油で炒めてお塩を少々。
最後にすりごまをたっぷり加えました。

明日は諸事情によりお弁当はお休みとのことです。
この暑さ、月曜日には少し落ち着くようですが、どうなることかしら。