６月２４日のお弁当

・豚肉の焼肉のたれ焼き、オクラ
・椎茸とじゃがいもの塩炒め
・インゲンマメのごま油炒め
・卵焼き

豚肉は焼肉用のモモ肉を使って。
焼肉のたれをしっかりと揉み込んでしばらくおき、さっと茹でたオクラと一緒に、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。

塩炒めは、ごま油でさっと炒め、少量の水とお塩を加えて水分がなくなるまで加熱。
最後にごま油と七味唐辛子を加えました。

インゲンマメは、お塩を少し加えた少量の湯で、水分がほぼなくなるまで加熱。
最後にごま油を加えてさっと炒め、すりごまをたっぷりとかけました。

卵焼きは、甘じょっぱく。
卵に、お水と醤油、三温糖を加えたのですが、やっぱり牛乳と三温糖の方が食べ慣れているような。
夫としては、あまり甘くない卵のおかず希望だそうです。

明日は在宅勤務の予定なのでお弁当はお休み。
蒸し暑い日のお弁当は、少し味のしっかりしたものにするよう心がけて。
さて何を作るとよいのかな。