９月１２日のお弁当

・豚肉の塩胡椒焼き
・野菜のにんにく炒め
・ごぼうの甘辛煮
・茹で小松菜

豚肉は脂があって厚みもあるものだったので、しっかりと塩胡椒。
焼いているうちに脂とともに流れちゃう！
脂身が甘くておいしかったです。

にんにく炒めは、ナス、ピーマン、パプリカ、オクラ、エリンギ。
オリーブオイルで軽く炒めておいて、後から刻んだにんにくを加え、香りが出てきたところで、塩胡椒。
にんにくを加える時にオリーブオイルも追加したので、ちょっとこってり？
でも野菜だから食べやすいです。

ごぼうは、ごま油でさっと炒め、少なめの煮汁でじっくりと煮ました。
汁気がなくなってきたところで、七味唐辛子とごま油を少々。
いい香りです。

小松菜は、先日外食した時の野菜のせいろ蒸しで使われていて、何だかその記憶がずっと残っていたので、買ってしまいました。
お値打ちでうれしかった！
しばらくお世話になりそう。