９月１０日のお弁当

・手羽中の甘辛焼き
・焼いたパプリカ
・椎茸の塩焼き
・ナスとじゃがいものにんにくオイル焼き

半年ぶりくらいの手羽中。
お弁当に手羽中、おいしいんだけど、食べにくい。
色々悩んで、骨を外してみたり、切り込みをいれてみたり・・・。
今日は、お料理の番組で見た、片方の骨を少し切るという方法を試してみました。

焼いて肉が縮み、骨が持ち手になって食べやすそうに見えたのですが、実際にやってみると、切り方がよくなかったのか今ひとつ。
もうちょっとな気がするんだけど何かが違う！

甘辛味にしたので、山椒七味を添えておきました。
香りでごはんがたくさん食べられそう。

パプリカと椎茸は、アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。
パプリカは甘く、椎茸は香りよく。
毎日グリルにお世話になっています。

ナスとじゃがいもは、にんにくを煮たオリーブオイルでじっくりと焼いてお塩を少々。
じゃがいもはアンデスレッドという品種なので、皮が赤っぽく、中もきれいな黄色で、見た目はさつまいもみたい！
でも味は、さつまいもに近いと言われるけど、やっぱりじゃがいもかな。