８月２９日のお弁当

・マグロ煮
・さつま揚げとパプリカ、モロヘイヤの塩胡椒炒め
・さつまいもと椎茸、ネギの七味炒め

マグロは筋入りのお刺身用。
この部分は加熱すると本当においしい！
収穫した新生姜をたっぷりと使って甘辛煮にしました。
生姜が一品になりそう。

塩胡椒炒めは、悩みました。
野菜があまりないけど何を炒めよう？
パプリカはピーマンがよかったです。
さつま揚げも甘くてパプリカも甘いから、バランスが難しい。
お塩よりも胡椒をきかせて、最後にごま油を加えて香りよく。
これはこれかなという感じでした。

七味炒めは、さつまいもと七味がいいと思いました。
これは甘さのバランスがよかったです。
ネギとさつまいも、ネギと椎茸、さつまいもと椎茸、どれもよく合います。
お塩少々と七味唐辛子、最後にごま油。
細く切ったさつまいも、何だか好きです。