８月２７日のお弁当

・イワシのフライ
・ゴーヤとパプリカのおかか炒め
・きのこの素揚げ
・シソ巻き（夫の母手作り）

今年何回目だろう？
イワシをいただきました。
でも今回のイワシはとっても小さかった！
小さいから、ちょっとだけさばくのが面倒でした。
肉厚ではないけど、フライはおいしい。
二枚重ねて揚げたらよかったのにと今頃思いました。

おかか炒めは、かなりの思いつきです。
ゴーヤとパプリカで何かできないかなと考えて、ちりめんじゃこ残ってないかなと冷凍庫を見たらなくて、どうしようと冷蔵庫を見たらかつおぶしを発見。
お塩とかつおぶし、ごま油でかなりいい味になりました。
おかか炒めってすごい！

きのこは、椎茸としめじ。
じっくりと揚げました。
素朴というのも変だけど、食べるとじわっとうまみが出て好きです。

シソ巻きは第二弾！
今度はいただきものの仙台味噌を使ったのよと言ってみえました。
夏はこれのおかげで、食欲がないなと思ってもごはんを食べようと思えるから不思議。
いつもの味噌でもこちらでも、ごはんによく合います。