８月３１日のお弁当

・豚肉と椎茸、ピーマンの甜麺醤炒め
・きんぴらごぼう
・じゃがいもと人参のにんにくオイル焼き

甜麺醤炒めは、豆板醤をしっかりときかせてピリッと。
少し味のしっかりとしたものは、疲れ気味で食べたくない時でも、ちょっとだけ食べようと思えるかな。

きんぴらは、少し甘めにして、七味唐辛子でキリッと。
しばらく忘れられていたごぼうで、使わなきゃと思ったら、お肌の水分が少なそうだったので、ごま油も多めにしました。
少々繊維質を感じますが食感のあるごぼうです。

オイル焼きは、少量の水で蒸し焼きにしてから、多めのにんにくオイルで揚げ焼きに。
人参はそのままで、じゃがいもには塩胡椒。
ほんのりとにんにくの香りがしておいしいです。