８月７日のお弁当

・豚肉と玉ねぎの焼肉のたれ炒め
・ナスとズッキーニ、エリンギの塩焼き
・焼いたインゲンマメ、白オクラ
・焼いた人参とじゃがいもの甘酢和え

暑い日には焼肉！
にんにく香るタレでごはんがたくさん食べられます。
今日の豚肉は、少し厚みがあって脂たっぷりです。

ナスとズッキーニ、エリンギには隠し包丁を入れて食べやすく。
オリーブオイルもしみやすいです。

ナスとズッキーニはオリーブオイルにくぐらせて、エリンギはそのまま、アルミホイルに乗せてグリル焼きにして、お塩を少々。
ナスが甘くておいしいです！

インゲンとオクラもグリル焼きに。
オクラは、薄い黄緑色のオクラです。
サラダオクラとも呼ばれるようなので、焼きすぎないように、食感よく。

人参とじゃがいもは、電子レンジで軽く加熱してからグリル焼きに。
焼けたら、熱々のうちに甘酢で和えました。
アップルビネガーと三温糖、胡椒。
夏は甘酸っぱいものがおいしいです。

明日から少し長いお休みに入るので、お弁当はお休み。
いつか夫がお弁当を作ってくれるらしいのですが、いつかしら？
気長に楽しみに待ちたいと思います。