７月４日のお弁当

・銀さけの柚子胡椒焼き
・蒸し焼きインゲンマメ
・きんぴらごぼう
・ズッキーニのチーズ焼き
・椎茸の茹で卵マヨネーズ和えのせ焼き
・ミニトマト

銀さけは、ひと塩してからアルミホイルに乗せてグリルで焼き、焼ける直前に柚子胡椒を少し塗って、軽く焼きました。
柚子胡椒にも塩気があるので、もう少しお塩を控えめにしてもよかったかな。

インゲンマメは少しのお水で蒸し焼きに。
わりと細いインゲンだったので若くてやわらか。
ピチピチです。

きんぴらは七味をきかせてピリッと。
どよんとした日にはピリ辛がいいなと思います。

ズッキーニと椎茸はアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
チーズはスライスチーズ。
アクセントに自家製の乾燥オレガノ！

椎茸は、たまごサンドを作るように茹で卵をマヨネーズで和えたものをのせて。
わりと塩胡椒はしっかきかせた方が椎茸とのバランスがよさそうです。

ミニトマトは、千果とオレンジ千果。
ちょうど小さいサイズのものがあったので両方にしました。

明日のお昼は社外になる予定だったのですが、変更になったのでお弁当持ちで。
今週は変更変更でバタバタしているみたいです。
何を作ろうかな。