７月９日のお弁当

・柚子胡椒唐揚げ
・人参としめじの素揚げ
・青のり入りオムレツ
・蒸し焼きインゲンマメ
・ミニトマト

昨日夫に、鶏肉なら何がいい？と聞いたら、唐揚げ！と言ったので、唐揚げです。
食べたいものを言ってもらえると、悩まなくていいなぁ。

今日から暑い予報だったので、ピリッとした感じの何かで味付けをしたいと思って、柚子胡椒はどうなんだろうと気になったので、作ってみました。
酒、水、醤油、柚子胡椒、生姜、にんにくを合わせたものを鶏肉にもみこんで、衣は、片栗粉と薄力粉を合わせたもので。

ちょっと柚子胡椒が多くて、とてもピリ辛でしたが、さわやかな辛さだったかな？
朝一つ、夫に食べてもらったら、辛いけどおいしいよと。
もうちょっとバランスを考えてまた作ろうと思います！

人参としめじは、揚げ油があるから、ついでに素揚げにしました。
しめじが細々として、えのきみたいですが、人参はとても甘かったです。

オムレツは、青のりを入れて香りよく。
インゲンは少しのお水で蒸し焼きに。

ミニトマトはオレンジ千果です。
今週は蒸し暑いみたいだから、少し濃いめの味を心がけようかな。
忘れそうだけど。