７月１２日のお弁当

・豚肉と玉ねぎの甘辛焼き
・蒸し焼きモロッコインゲン
・高菜入りオムレツ
・焼いた琥珀茸、人参
・ミニトマト

豚肉は少し厚みがあって脂もたっぷり。
先に玉ねぎを焼いて、後から豚肉を加えて焼き、だいたい火が通った頃に甘辛のタレを加えて、全体に絡めながら焼きました。
いい香り！

タレを甘めにしたので、八幡礒五郎の一味唐辛子（バードアイ）を添えました。
辛さ全開、超大辛。
一味の3倍以上の辛さをもつ唐辛子だそうです。
汗をしっかり出して涼しくなったかしら。

モロッコは、少量のお水で蒸し焼きに。

オムレツは、刻んだ高菜をごま油で炒めてから、卵を加えて焼きました。
高菜はバターよりもごま油かな。

琥珀茸は、フライパンで水分をじわじわと飛ばすように両面こんがりと。
人参は、薄めに切ってアルミホイルに乗せ、さっと焼きました。

ミニトマトは、オレンジ千果。
明日のお昼は社外になるのでお弁当はお休みです。