７月２６日のお弁当

・鶏肉の照り焼き、エリンギ
・ナスとピーマンのにんにくオイル焼き
・かぼちゃの煮物
・ミニトマト

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところで、甘辛のタレに潜らせて、焦がさないように再びグリル焼きに。
もう一度潜らせて、最後にさっと表面を焼きました。
エリンギも一緒にグリル焼きに。
甘辛のタレがよく合います。

ナスとピーマンは、にんにくを加えたオリーブオイルに潜らせて、アルミホイルに乗せて、お塩を少々。
じっくりとグリル焼きにしました。
とろけるナスとうまみたっぷりのピーマンです。

かぼちゃは、ほんの少し濃いめの味に。
今日も相当汗をかくと思うので、ちょっと意識して。
九重栗かぼちゃ最高です！

ミニトマトは、チョコレートチェリー。
赤というより黒光りするような色になるはず？
暑すぎて、そうなる前にしわしわになりそうです。

明日は、出社するのかしら？
お魚を漬けてあるので、どちらになっても大丈夫です。