７月２１日のお弁当

・マグロの竜田揚げ
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・焼いた人参、オクラ
・パセリ入りオムレツ
・かぼちゃの煮物

マグロは、ニンニクと生姜、ネギ入りのタレにしばらく漬けておいてから、片栗粉をつけて竜田揚げに。

椎茸はアルミホイルに乗せてグリル焼きにし、焼けたところでマヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱。
人参はアルミホイルに包んで、オクラはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
オクラが収穫されると、夏を感じます。

オムレツはパセリを加えて香よく。
オリーブオイルとバターでふんわりと。
コクがあって満足感もたっぷりです。

かぼちゃは、九重栗かぼちゃ。
甘みがあって、ほくっとしています。
煮物にすると皮が特においしいです。

今日は緊急事態発生で出社することになりました。
来週月曜日も出社するとのことなので、お弁当持ちです。