７月２１日のお弁当

・牛肉のしぐれ煮
・鯛の塩焼き
・モロッコインゲンのガラスープ煮
・じゃがいもとズッキーニの塩焼き
・ミルク入り卵焼き

昨日の夜ごはんは牛丼だったので、少しだけ牛肉を残しておいて、今朝しぐれ煮に。
生姜がいいアクセントになって、ごはんがたくさん食べられそうです。

鯛はひと塩してしばらくおき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。

モロッコは、ひたひたの水に、ガラスープ（顆粒）と貝柱だし（顆粒）を溶かした煮汁で汁気がなくなるまで煮て、最後にごま油を。
やわらかく煮たモロッコに味がしみてとてもおいしいです。

じゃがいもとズッキーニはアルミホイルに包んでグリル焼きにしてお塩を少々。
火を止めてから、香りのよいオリーブオイルを。

卵焼きはミルク入り。
甘めにしたので、しぐれ煮との相性も抜群です。