７月１６日のお弁当

・豚肉の焼肉のたれ焼き
・焼いたモロッコインゲン
・甘酢人参のオイル和え
・ピーマンと椎茸の干しエビ炒め
・きんぴらごぼう

豚肉はアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、焼肉のたれに絡めて再び加熱。
いい香りです！
今日は、焼肉のたれにカレー七味をたっぷりと加えてピリッとさせました。

モロッコもグリル焼きに。
人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすように軽く炒めてから甘酢を加え、さっと炒めて胡椒を少々。
お皿に移して、香りのよいオリーブオイルで和えました。
最近はリンゴ酢と三温糖の甘酢がお気に入りです。

炒め物は、椎茸を先に炒めて、ピーマンを加えてお塩を少々。
干しエビを加えてさっと炒めました。
少量の干しエビなのに香りがすばらしい！

きんぴらは、少しかたさがあるごぼうだったのでじっくりと煮て。
七味唐辛子がよく合います。