７月１９日のお弁当

・豚肉とナス、椎茸のミニトマト炒め
・だし巻き卵
・ピーマンの甘辛煮
・かぼちゃの煮物

酸味のあるミニトマトは加熱すると味が濃くなって、甘みも出るから好きです。
ナスだけにしようと思っていたのですが、豚肉もいいな、椎茸はどうかなと想像したら止まらなくなったので、両方とも仲間に入れました。

だし巻きは、くっつくことなく順調です。
味はだしがよく分かって、食感もよかったと思います。

ピーマンを買い物袋いっぱいにいただいたので、3回に分けて甘辛煮に。
今朝がその3回目！
あんなにたくさんあったのに、煮てしまえばあっという間です。

かぼちゃは、九重栗かぼちゃ。
ほこほこしていて、栗みたい。
幸せだなと思います。

ごはんは、梅干しを入れて炊く梅干しごはん！
前回何となく味が物足りなかったので、ほんの少しお塩を加えて炊きました。
抜群においしいです。

今週のお弁当は今日だけ。
明日明後日は出張だそうです。
何かいいもの食べられますように。