７月１２日のお弁当

・豚肉の甘辛焼き
・ナスのミニトマト炒め
・とうもろこしの落とし焼き
・ミニトマト

今日の予定が月曜日に変更になったようで、お弁当を作ってもよくなりました！
そう言われるとよーしと気合が入るけど、お布団に入りながら、食材あったかしら？

豚肉は、厚みがあって脂もあって甘辛味にぴったりです。
味のアクセントに一味唐辛子とごまを少々。

ミニトマト炒めは、赤色の千果を使って。
酸味があるので、炒めると甘みが出て濃くなります。
ナスは両面ほどよく焼いて、同じフライパンの反対側でミニトマトを炒めるので、洗い物が少なくていいです。
最後にそっと合わせて炒めると、色合いも素敵。

落とし焼は、とうもろこしとネギ、かぼちゃ、ウィンナー。
薄力粉に顆粒のガラスープを少しと胡椒、水を加えて軽く混ぜ、具と合わせました。
一応マヨネーズも用意。
とうもろこしの甘さとウィンナーがよく合います。

ミニトマトを真ん中にしたら、お花みたいになった！
何ともカラフルなお花。