７月１０日のお弁当

・サゴシの味噌漬け焼き
・きのことじゃがいも、ウィンナーのアンチョビ炒め
・焼きとうもろこし

サゴシは、米麹味噌と本みりん、砂糖の簡単な味噌床に昨晩から漬けておきました。
焦げないように火加減に注意しながらグリルで数分。
少し味が濃かったのですが、それよりもうまみが強くて、食欲がなかった夫も食べる気になったそうです。

アンチョビ炒めは、フライパンに少しの水を入れてじゃがいもを蒸し焼きにしてから、きのことウィンナーを加えて炒めました。
それほどアンチョビをたくさん使わなかったので、塩胡椒も少々。
きのこは、椎茸としめじ、エリンギ、マッシュルームです。

とうもろこしは、前日に茹でておいたものを朝焼きました。
焼くことで甘みがさらに増し、お砂糖を食べているようでした。
おいしい！