８月２日のお弁当

・そぼろごはん
・イカ下足の塩胡椒焼き
・ナスの干しエビ焼き
・エリンギの塩焼き
・人参のレモン煮
・ミニトマト

何だか久しぶりのお弁当。
そして、先週の木曜日に続いて、またそぼろごはんにしちゃいました。
今日は豚のひき肉。
食欲のない時は甘辛味がいいなと思います。

イカ下足好きです。
食感がいい！

ナスは、干しエビの香りをオリーブオイルに移してから焼きました。
桜エビほどの迫力はないけど味よし香りよし。
エリンギは油なしでじっくり焼きました。

人参はさわやかにレモン煮。
最近これがお気に入りです。
甘酢煮よりも清涼感があるような気がするので、夏にぴったり。

オレンジ千果は皮がかたくなってきました。
日差しが強いのかな。
人間も野菜も暑すぎるのは苦手です。