６月６日のお弁当

・豚肉の塩胡椒焼き
・焼いた人参
・茹でた新じゃがいも
・油揚げと丹波しめじの煮物

豚肉は少し厚みのあるものを使って。
焼きすぎ注意ですが、脂がとても甘いです！

人参はアルミホイルに包んでグリル焼きに。
こちらも甘みがあります！

新じゃがはグラウンドペチカ。
皮は紫色で、芽の周りが少し明るい赤色のようなピンク色のような模様。
見た目が不思議です。

じゃがいもが半分かぶるくらいのお塩を加えた水から茹でて、粉吹き芋に。
茹で汁がなるまで加熱するので、うまみがあります。
マヨネーズを添えたら、なんちゃってポテトサラダ！

油揚げは栃尾あぶらげを使って。
キッチンペーパーで余分な油を拭き取ってから、しめじと一緒に煮ました。
じっくりと、煮汁がほとんどなくなるまで加熱。
お弁当箱に盛り付ける時には、少し煮汁を切ることも忘れずに。
じゅわっとうまみが口に広がります。