５月２６日のお弁当

・酢豚風
・焼いた玉ねぎ坊主
・オムレツ

酢豚風。
今日は、少し厚みのある焼肉用の豚肉を香味野菜と茹でて水分を取り、片栗粉をつけて揚げ焼きに。
人参、椎茸、新玉ねぎも揚げ焼きにし、最後に合わせて甘酢あんを絡ませました。
角切りのお肉ではないですが、ちょっとだけ本格的に。
黒酢を使ったので、あんがとてもおいしいです。

玉ねぎ坊主は、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
表面の余分な油が焼けて食べやすいです。

オムレツはリッチに生クリーム入り。
昨日少しだけ残ったものを使いたくて。
ふんわりとして濃厚で、大事に食べたくなる味でした。