５月１８日のお弁当

・鶏肉の照り焼き、丹波しめじ
・茹でブロッコリー
・フライドポテト風
・人参のマヨネーズ乗せ焼き

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せて、しめじと一緒にグリル焼きにしました。
焼けたところで、甘辛のタレにくぐらせて、さっとグリル焼きに。
もう一度タレにくぐらせてから、表面をこんがりと焼きました。
焼けたしめじにも軽くタレを絡ませたのですが、そのまま、素焼きがおいしいかな。

ブロッコリーは少量の湯で茹でたもの。
短時間で茹でるので茎は少しかためですが、味は濃いです。

じゃがいもは、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、多めの油で揚げ焼きに。
焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで取り、お塩とタイムを少々。
じっくりと揚げ焼きにすると中はやわらかくてホクホクです。

人参は、軽く電子レンジで加熱してから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
マヨネーズとちりめんじゃこを乗せて、表面をこんがりと。
ちくわとは違ったやさしい甘さがあってこれもなかなかよかったです。