５月１０日のお弁当

・ハムカツ
・焼いた丹波しめじ
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・甘酢人参のオイル和え

ハムカツ。
久々に揚げました。
薄いハムを数枚重ねて揚げるのもいいし、厚めに切ったハムを揚げるのもいいし。
おいしいです。

しめじとちくわはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
ちくわはさっと表面を焼いて、マヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱しました。

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと加熱して甘酢を加え、全体に馴染ませながら炒め、お皿に移して香りのよいオリーブオイルで和えました。
酸っぱいけれど、ついつい食べてしまう味です。