６月１６日のお弁当

・豚肉とキャベツの辛シソ味噌炒め
・焼いた人参
・マッシュルームのチーズ乗せ焼き
・小松菜のバター炒め
・シシトウガラシの甘辛煮

味噌炒めは、豆味噌と少し甘さがほしかったので甜麺醤、ごま油、友人のお父さん特製のシソの醤油漬けを使って味を調えました。

シソは、唐辛子入りのにんにく醤油に漬けた、ピリ辛シソ。
そのままごはんに巻いて、めはり寿司のような使い方もできるし、刻んでお料理のアクセントにもなります！

味噌炒めにしたことで、食べるとふわっとシソのいい香りがして、辛さは少し落ち着いて、おいしかったです。

人参はアルミホイルに包んで、マッシュルームはアルミホイルに乗せてグリル焼きに。
マッシュルームは、焼けたら、パルミジャーノと胡椒を乗せてほどよく加熱しました。

小松菜は、シンプルにバター炒めに。
洗って、少し小松菜に水気のある状態で、油なしで炒めておいて、塩胡椒。
最後にバターを加えてさっと炒めました。

甘辛煮は、ごはんによく合うように少し濃いめの味に。
シシトウは、辛いものに当たるか当たらないかドキドキします。