６月１日のお弁当

・銀鮭の塩胡椒焼き
・茹でブロッコリー
・じゃがバター
・焼いたしめじ
・鶏肉のオレガノ焼き
・黒あわび茸のチーズ乗せ焼き
・ズッキーニの塩焼き

今日は、期限的な問題で、銀鮭と鶏肉、両方を使ってしまいたかったので、何となく盛りだくさん！
夫が冗談で、二日分かと思った！と言っていました。

銀鮭は、焼いた時の縮み防止というより、皮も食べやすいように切り込みを入れ、ひと塩してしばらくおき、胡椒を少々。
アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。

ブロッコリーはさっと茹で、茹で汁でじゃがいもを茹でて、水分がなくなるまで加熱。
お塩とバターを加えて軽く炒めました。

しめじはグリル焼き。
鶏肉も、塩胡椒、オレガノをまぶしてグリル焼き。

黒あわび茸はグリルでしっかりと焼いてから、チーズを乗せ、チーズが溶けるまで加熱しました。
ズッキーニは、少し飾り包丁を入れて、お塩を擦り込んでからグリル焼きに。
今日はグリルが大活躍です。