５月１３日のお弁当

・豚肉の生姜焼き、新玉ねぎ
・茹でブロッコリー
・甘酢人参のごま油炒め
・椎茸の肉詰め焼き

生姜焼きは、豚肉をタレに漬けしばらくおき、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
玉ねぎは味付けをせずそのままグリル焼きにしました。
新玉ねぎなので、とてもやわらかく、とても甘かったです。

ブロッコリーは、少量の湯で茹でました。
かために茹でたので、食感は、バリッボリッ。

人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすようにさっと炒めて、少量の塩と三温糖を加えて炒め、更にりんご酢を。
ごま油を加えてさっと炒めて、最後にすりごまをたっぷりと加えて和えました。
甘すぎず塩っぱすぎず、ごま香る、いい味でした。

椎茸にはさっと片栗粉をはたき、昨夜の餃子の餡の残りを詰めて、グリル焼きに。
焼けたところで、甘味噌を塗って表面をこんがりと加熱。
香ばしい！

今週は出社予定とのこと。
気合を入れて作りたいと思います。