４月２４日のお弁当

・豚肉とタケノコ、椎茸の甘辛炒め
・ネギと厚揚げの煮物
・焼いたキヌサヤエンドウとじゃがいものバター和え

甘辛炒めは、少し豆板醤も加えた甘辛味に。
明日は何がいい？と聞くと、夫が「気分の上がるおかずがいい！」と。
また難しいことをおっしゃる！と思いましたが、ふと、疲れた体には甘辛のおかずがいいかなと。
連休まであと数日です！

煮物は、白だしを使って。
ネギと白だしの味を含んだ厚揚げ、おいしいです。

バター和えは、じゃがいもを細切りにして、キヌサヤと一緒にアルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたところでバター和えにしました。
キヌサヤの味をまとったバターとじゃがいもの相性は抜群です。

明日も出社予定とのこと。
明後日を有休にすべく、力を振り絞っているそうです。