４月２３日のお弁当

・そぼろごはん
・茹でブロッコリー
・焼いたハム、タケノコ、しめじ
・蓮根の甘酢煮

久々のそぼろごはん！
今日はシーチキンを使いました。
少しキリッとした味にして、卵は甘く。
最後に全体に胡椒を少々。
夫が、何となく胡椒が合いそうと言うので、香りづけ程度に。

ブロッコリーは少量の湯で茹でたものです。
無農薬のブロッコリーなので、茹で汁は、蓮根の甘酢煮に使いました。

ハムには隠し包丁を入れて、タケノコにはお塩とごま油を少々。
それぞれアルミホイルにのせてグリル焼きにしました。

蓮根はシャキシャキした食感が楽しいです。
ふと今気づく、しまった、スプーンを入れ忘れたと。
今朝はとても慌てて作ったので、何かありそうと思っていたら、忘れ物でした。
明日は慌てずに済むよう、気をつけたいと思います。