４月２５日のお弁当

・鶏肉のハーブ焼き
・タケノコとエリンギ、ちりめんじゃこのにんにく炒め
・お豆入りオムレツ

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取って、塩胡椒。
さらに、タイムをふりかけて、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
タイム香るさわやかな味になりました。

にんにく炒めは、少し多めのオリーブオイルでにんにくを炒めてから、タケノコとエリンギを炒め、最後にじゃこを加えてさっと炒めたものです。
タケノコとにんにくもよく合います！

オムレツは、キヌサヤエンドウのお豆入りです。
先にお豆を加熱しておくとよかったかな。
少し歯応えのあるお豆の入ったふわふわオムレツになりました。

明日は有休とのことなので、しばらくの間はお弁当はお休みです。
休み明け、寝坊をしないように努力します。