４月６日のお弁当

・豚肉とキャベツ、椎茸の甜麺醤炒め
・人参とキヌサヤエンドウ、松の実のごま油炒め
・ほうれん草のごま和え

甜麺醤炒めは、豆板醤をきかせてピリッとさせるのですが、夫には、それほど辛くない様子。
今日は、香りと辛さをプラスするべく、火を止める直前に、花椒をたっぷり！
花椒のいい香りとしっかりとした辛さ。
反応はどうだろう。

ごま油炒めは、シンプルにお塩で。
人参から炒めて、キヌサヤと松の実を加えてさらに炒めました。
甘さとほろ苦さの共演！

ごま和えは、ほうれん草をさっと茹でて水に取り、軽く絞ったものを使って。
すり鉢ですりごまにしたものと、いりごま、両方使って風味よく。
ごま和えは少し甘めが好きです。