４月３０日のお弁当

・鯖のカレー粉焼き
・焼いたきのこのオリーブオイル和え
・煮物
・焼いたアスパラガス、キヌサヤエンドウ

今日の鯖は少し脂が少なそうだったので、香りづけにカレー粉を。
ひと塩しておいた鯖を食べやすい大きさに切って、カレー粉をつけ、焼きました。

きのこはグリル焼きに。
じっくりと焼いてお塩を少々。
熱々のうちにお皿に移し、香りのよいオリーブオイルで和えました。

煮物は、昨日作ったものをお弁当用に分けておいたものです。
豚バラ肉、たけのこ、人参、厚揚げ。
フライパンで、少量の煮汁とともに汁気がなくなるまで加熱しました。
たけのこ最終かな。

アスパラガスは初物です。
キヌサヤとともにグリル焼きに。
とっても甘いです！

昨日、午前中だけ在宅勤務だった夫。
連休前は出勤することになったそうです。
準備は着々と進んでいるのに、いざとなるとなかなか切り替わらないのだなと実感。
連休明けはどうなるのかな。