５月１１日のお弁当

・豚肉とキャベツ、ネギのラー油炒め
・アミエビ入り卵焼き
・きんぴらごぼう
・焼いた人参、キヌサヤエンドウ

ラー油炒めは、連休中に夫が作ったラー油を使って。
貝柱だしとお塩少々で軽く味を調えて、仕上げにラー油を！
唐辛子の粉末がとても辛いものだったので、作られたラー油もかなり刺激的です。
でも食べていくうちに慣れるのか、どんどん追加したくなります！
ラー油の神秘。

卵焼きは、冷凍保存してある、釜揚げされたアミエビを加えて。
断面はあまり美しくないですが、味はおいしいです。
ネギの緑色があるとよかったかな。

きんぴらは、ラー油炒めがとても辛かったので、少し甘めにしました。
七味唐辛子も控えめに。

人参とキヌサヤは、アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
キヌサヤは最終です。
今年は本当にたくさん食べました！





・おまけのラー油・
サラダ菜を、このラー油とお塩少々を混ぜ合わせたものに、少しつけて食べると、やみつきになります！