５月１８日のお弁当

・豚肉と野菜の八宝菜風
・じゃがバター
・じゃがいものミートソース乗せ焼き
・チーズ入りちくわ
・焼いたアスパラガス

八宝菜風は、豚肉とキャベツ、椎茸、人参、ネギ、ブロッコリー。
塩胡椒とガラスープ、貝柱だしを使って味を調え、最後に夫作のラー油を少々。
片栗粉で少しとろみをつけたので、味が絡んだかな。

じゃがバターは、掘りたてのノーザンルビー。
焼けたじゃがいもをパッと見たら、赤い大根類かと思いました。
このじゃがいもは油との相性がとてもよさそうです。

ミートソース乗せ焼きの方は、買ってきたじゃがいも。
電子レンジで軽く加熱してから、グリル焼きに。
夫が昨日作ってくれた、赤ワイン仕込みのミートソースを乗せて、チーズも乗せて。
ミートソースがとてもおいしいです。

ちくわはチーズ入り。
じゃがいもを焼きながら、隣で焼いていたら、また焦がしてしまいました。
最近焦がさない確率が低い！

アスパラもグリル焼きに。
ほんの1分くらいで上手に焼けます。

今週は、もしかしたら、1日くらい在宅勤務かなとのことでした。