４月２９日のお弁当

・鶏肉の照り焼き、しめじ
・焼いた玉ねぎ
・人参とじゃがいもの揚げ焼き

鶏肉は、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取って軽く塩胡椒。
しめじとともにアルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
焼けたら、甘辛のタレにくぐらせて再びグリルで加熱。
もう一度タレにくぐらせて、香ばしく焼きました。

玉ねぎは、アルミホイルに包んでじっくりとグリル焼きに。
透明になった玉ねぎはとても甘いです。

人参とじゃがいもは、揚げ焼きに。
全面を丁寧に焼き、焼けたらお塩を少々。
甘い人参とほっこりじゃがいも、シンプルでおいしい！

明日からしばらく連休なのでお弁当はお休みです。
連休明けは在宅勤務のようなので、間違えないようにしないと。