４月１９日のお弁当

・筍と椎茸のペペロンチーノ
・鶏肉とホワイトぶなしめじのグリル焼き
・人参とキヌサヤエンドウのレモン煮

夫に筍で何を作ってほしいか聞いたら、ペペロンチーノ！と言うので今日はピリッと辛いペペロンチーノにしました。
筍だけでもよかったのですが、何となく椎茸（道の駅どんぐりの里いなぶで買った稲武の椎茸）との相性がよさそうな気がしたので。
正解でした。
お互いに山のものなのでよく合うみたい。

グリル焼きは、アルミホイルに乗せて焼きました。
鶏肉は塩胡椒、ホワイトぶなしめじはお塩のみ。
グリルで焼いたものは、とても香ばしいです。

レモン煮は、人参と何にしようと思い、季節もののキヌサヤエンドウにしました。
キヌサヤはさっと煮たので、それほど味は入っていませんが、とにかくさわやか！
あっさりとした甘さの人参とキヌサヤ、よかったと思います。