４月１８日のお弁当

・豚肉と野菜の甘辛炒め
・じゃがいものオイルサーディン炒め
・三つ葉入り卵焼き

甘辛炒めは、豚肉と筍、椎茸、アスパラガス。
豆板醤をほんの少し使って、キリッとした甘辛炒めにしました。
調味料を数回に分けて加えたので、筍にも味がしみていておいしいです。

じゃがいもは、少量の水とオリーブオイルで茹で、水分がなくなったら塩胡椒を少々。
オイルサーディンを加えて炒め、ほどよく焼き色がついたらパセリを加えてさっと炒めました。

卵焼きは、ほんのり甘いミルク卵焼き。
これに三つ葉を入れたら、香りがおもしろいかなと思ってやってみました。
一枚ずつ並べて巻いたので、見た目は海苔を巻いた卵焼きのよう。

味は少しスーッとするような不思議な感じですが、普通に食べられました。
夫も別に違和感なく食べたそうです。
色々試してみるのは楽しいけど、あまり極端なことはしないようにしないと。
弁当箱をあける夫がかわいそう。