４月１３日のお弁当

・銀さけのレモン焼き
・椎茸の塩焼き
・アスパラガスの塩焼き
・人参とキヌサヤエンドウの塩炒め
・チーズ入りちくわ
・ごぼうの甘辛煮

銀さけは、食べやすいように皮に切れ目を入れ、ひと塩してから、レモンと一緒に焼きました。
椎茸とアスパラも、一緒にアルミホイルに乗せ、グリルで。
アスパラ、グリルで焼くとおいしい！
夫が、銀さけのレモンの感じがとてもよかったと言っていました。

塩炒めは、キヌサヤの味が濃いので、そのままでもよかったのですが、人参とのバランスを考えて、お塩を少々。
少量のお水で蒸し焼きにして、水分がなくなったら、お塩、香りのよいオリーブオイルを加えてさっと炒めました。

ちくわは、ステッペンとパセリを中に詰めて。
グリルでじっくりと焼き、冷めてから切りました。

ごぼうは太さのあるものだったので、ささがきにせず、厚めの輪切りに。
中まで味がしみてごはんによく合います。