５月９日のお弁当

・豚肉と玉ねぎ、しめじの甘辛炒め
・茹でブロッコリー
・フライドポテト風
・甘酢人参のオイル和え

昨日は少しお弁当が多かったようなので、今日は食べやすそうなものにしました。
甘辛炒めは、疲れた時にピッタリ！
ごはんがたくさん食べられます。
炒めた玉ねぎが甘くておいしいです。

数日ぶりのブロッコリー。
冬ほどではないけどうまみがあります。

ポテトは、少ない油で揚げ焼きに。
軽くお塩で味付けしたら、じゃがいもの甘みがぐんと増しました。
小さい容器にはケチャップ！

人参は、三温糖を加えたリンゴ酢でさっと炒めて、胡椒を少々。
火を止める直前に香りのよいオリーブオイルで和えました。
最近リンゴ酢がお気に入りです。

明日は出張なのでお弁当はお休み。
金曜日は何を作ろうかな。