５月１１日のお弁当

・豚肉の生姜焼き
・小松菜のにんにく炒め
・人参とえのきの素揚げ
・オムレツ

豚肉は生姜焼きにしました。
でも玉ねぎを焼き忘れた！

小松菜は、太陽をしっかりと浴びて少しかたいです。
少量の水を加えて一緒に炒めたので、わりと食べやすいかたさになったかな。
小さいにんにくですが、昨年収穫した最後のにんにく。
にんにくがなくなってしまったので、しばらくの間は産直で買ってこないと！

素揚げにした人参はとても甘くて、えのきはうまみがたっぷり。
えのきってこんなにおいしかったんだなと思ってしまいます。

オムレツは牛乳を少し多めに加えてふんわりと。
バターの香りがとてもいいです。

来週は出張が続くのでお弁当はお休みの日が多いみたい。
一日くらいは作りたいな。