５月２１日のお弁当

・豚肉のスパイス焼き
・しめじの塩焼き
・小松菜のにんにく炒め
・スナップエンドウのバター炒め
・ごぼうの甘辛煮

先週は出張続きで、一週間まるまるお弁当はお休みでした。
少しリズムが変わっただけなのに、今朝は何だかもたもた。
夫もお疲れ気味でした。

豚肉はお塩と、七味ガラム・マサラで味付けをしました。
根元 八幡屋礒五郎のエスニックな七味です。
脂たっぷりのお肉だったので、ガラム・マサラの香りがとてもよく合いました。

しめじは豚肉のお供に。
油なしで焼いたので、脂たっぷりの豚肉との相性もよさそう。

小松菜は、まだ少し収穫するには早いにんにくを掘ってきて、にんにく炒めに。
香りはにんにくなんだけど、味はさらっとしています。
若いからなぁ。

スナップエンドウはバターで炒めて軽く塩胡椒。
ぷりぷりして食感がいいです。

ごぼうは、太いけどやわらかいものを甘辛煮に。
ゆっくりと味が入るように煮たのでおいしいと思います。





　〜おまけ〜
＝根元 八幡屋礒五郎の七味ガラム・マサラ＝