５月２４日のお弁当

・回鍋肉風
・フダンソウのにんにく炒め
・じゃがいもの塩焼き
・ネギ入りだし巻き卵

キャベツが一度に大きくなったようで、どんどん食べてほしいと言われたので、昨夜から、キャベツじゃんじゃん使っています！
今日は豆板醤と甜麺醤で回鍋肉風に。
椎茸がおいしいと思います。

フダンソウは甜菜と同種で、ほうれん草のような食べ方をするといいみたいです。
おひたしとか炒め物とか。
ほんのりと苦味はあるけど、さらっとしていて、食感がよく、食べやすい野菜です。

じゃがいもは、にんにく炒めをする前に少し、にんにくの香りの移った油で焼いて、じゃがいもをフライパンの隅に寄せて、フダンソウを炒めました。
新じゃが最高です！

久々のだし巻きは、ネギ入り。
何となく甘さを感じるだし巻きになりました。
ぷりっとした歯ごたえがいいです。

明日のお昼は社外になりそうなので、お弁当はお休み。
そして夏のようなとても暑い日になるみたい。
この温度差、耐えられるだろうか。