６月１３日のお弁当

・豚肉としめじ、ピーマンの甜麺醤炒め
・蒸し焼きインゲンマメ
・じゃがいもとズッキーニの塩胡椒炒め
・オムレツ
・ミニトマト

昨日は有休でした。
ゆっくりさせてあげたかったけど、あちこちお付き合いいただいちゃいました。

ピーマン、一応初収穫です。
少し若いですが、数が多くて木の負担になりそうだったので。
豆板醤をよく炒めてうまみを出し、豚肉を炒め、野菜を炒め、最後に甜麺醤を加えてさっと炒めました。

インゲンは、フライパンに少なめに水を入れて、水分がなくなるまで加熱。
茹でるとまではいかないので、蒸し焼きかな。
何だかまつげに見える！

塩胡椒炒めは、先にじゃがいもを蒸し焼きにして、ズッキーニを加えて塩胡椒。
最後に、おろしてあったパルミジャーノを加えて軽く炒めました。
もう少しチーズの香りがあってもよかったです。

オムレツは、名古屋コーチンを使いました。
一度食べてみたいと思っていて、念願のコーチンです。
いい弾力！

ミニトマトは、初収穫のオレンジ千果。
今年の千果もおいしいです。