４月１７日のお弁当

・鶏の唐揚げ
・たけのこの天ぷら
・焼いたキヌサヤエンドウ、人参
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き

今日のお弁当は、昨日の朝から、唐揚げにすると決めていたので、夜ごはんの支度をしながら、鶏肉を漬け込みました。

夫に、明日はいいお弁当だよ〜と言ったら、すごく気になってしまったようで、色々候補に挙げて、質問攻めにしてきたのですが、最終的には、冷蔵庫のチルド室を見た瞬間に黙りました。
分かったら分かったで、ウキウキしている姿がかわいかったです。

たけのこ週間始まりました！
母の親戚の方が掘りたてを届けてくださったので、すぐに茹でて下準備。
一番やわらかくておいしい部分を天ぷらに。

キヌサヤと人参はグリル焼きにしました。
椎茸もグリル焼きにして、焼けたら、ごまとマヨネーズを乗せて、焦げ目がつくように加熱。
ごまが入るとまたおいしいです。