４月１４日のお弁当

・鶏肉のとり野菜みそ焼き
・焼いた蓮根
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・タケノコとカニカマ入りオムレツ

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭いて、塩胡椒。
アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、ほぼ焼けたら、とり野菜みそをたっぷりと塗って再び加熱しました。
キリッとした味の味噌なので、やっぱりキャベツも一緒に焼くべきだったかしら。

蓮根と椎茸も、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、椎茸にはマヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱。

オムレツはタケノコをたくさん使いました。
ふわふわの卵とタケノコの食感が不思議なオムレツです。
カニカマ入りなのでうまみも抜群。

来週もタケノコを使った何かを作ろうと思います。