４月７日のお弁当

・豚肉のピリ辛焼き
・茹でほうれん草
・椎茸のマヨネーズ乗せ焼き
・さつまいもの甘辛バター和え

豚肉は、焼肉のたれに豆板醤をたっぷりと加えたものを揉み込んでから、アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
加熱されて溶けた脂が流れるくらいの豚肉。
でもその味のついた脂がまたいい味です。

ほうれん草は、多めの湯で茹でました。
豚肉との相性は抜群です。

椎茸は、アルミホイルに乗せてグリル焼きにし、ほどよく焼けたらマヨネーズと胡椒を乗せて再び加熱。
いつ食べても安定の味です。

さつまいもは、細切りにして多めの油で揚げ焼きに。
焼けたらフライパンの余分な油を拭き取り、三温糖、水、醤油を加熱。
バターも加えてさつまいもと和えました。
かなりのおいしさです。

来週は、月曜日の出社は確定とのことなので、お弁当持ち。
さて何を作ろうかな。