４月１日のお弁当

・サーモンの味噌乗せ焼き
・焼いた人参
・蓮根のピリ辛焼き
・甘酢きのこのオイル和え
・ちくわのマヨネーズ乗せ焼き
・茹でブロッコリー、スナップエンドウ

サーモンは軽くひと塩してしばらくおき、余分な水分をキッチンペーパーで拭いてから、アルミホイルに乗せてグリル焼きに。
焼けたら、しょうゆ豆の漬けだれとごまを乗せて、表面をこんがりと焼きました。
ごはんがたくさん食べられそうです！

人参はきのこと一緒にグリル焼きにしたもの。
蓮根は、多めのごま油で鷹の爪を焼いて風味を移してから、じっくりと揚げ焼きにしてお塩を少々。
ほんのりピリッとして、もちもち食感です。

きのこはグリル焼きにして塩胡椒。
甘酢で和えてから、香りのよいオリーブオイルで和えました。

ちくわもグリル焼きにして、マヨネーズと胡椒を乗せて加熱し、表面をこんがりと。
ブロッコリーとスナップはさっと茹でました。