４月５日のお弁当

・手羽中の焼肉のたれ漬け焼き
・焼いたキャベツ
・人参とじゃがいものバター和え
・ほうれん草と生きくらげのおひたし

手羽中は、無添加万能焼肉のたれ　赤ラベル　辛口 に漬けてしばらくおいたものを、アルミホイルに乗せてグリル焼きにしました。
焼肉のたれは、本当に野菜にもお肉にもよく合う！

キャベツは、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
手羽中のお供に。

人参とじゃがいもは、塩を加えたひたひたの水で茹で、水分がなくなるまで加熱して粉吹き芋のようにしてから、胡椒少々とバターをたっぷり。
バターおいしいです。

おひたしは、先に生きくらげをさっと茹で、続けてほうれん草。
麺つゆを少し薄めたものを電子レンジで加熱してから和えました。
普段使っている麺つゆは、そのままおひたしにすると少し味醂の香りが気になるので、香りを飛ばす要領で。
生きくらげがぷりぷりして、食感がとてもよかったです。