３月２５日のお弁当

・サーモンのハーブ焼き
・茹でブロッコリー
・甘酢人参のオイル和え
・キャベツとエリンギ、さつまあげのガラスープ炒め

サーモンはひと塩してしばらくおき、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、オレガノとバジル、胡椒を少々。
アルミホイルに乗せてグリルで焼きました。

ブロッコリーはさっと茹でて。
人参は細千切りのスライサーを使って。
水分を飛ばすように軽く炒めてから、甘酢を加えてさっと炒め胡椒を少々。
お皿に移して、香りのよいオリーブオイルで和えました。

鶏ガラスープ炒めは、エリンギとさつまあげを先に炒め、胡椒をたっぷり。
キャベツを加えてさっと炒めてから、お湯で溶いたガラスープ（顆粒）とバターを加えて汁気がなくなるまで炒めました。
野菜にガラスープとさつまあげの味がしみておいしいです。