３月９日のお弁当

・鶏肉の塩胡椒焼き（甘味噌添え）
・焼いたしめじ
・白菜と油あげの白だし煮
・さつまいものオイル和え
・茹でほうれん草
・ミニトマト

鶏肉は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、軽く塩胡椒。
アルミホイルに乗せて、グリル焼きに。
今日は、甘味噌をつけて食べたかったので、お塩は軽めに。
皮と脂がおいしいもも肉だったので、甘味噌もぴったりでした。

しめじはちょっと太さのあるものを。
グリルで焼いたらいい香り！

白だし煮は、白菜と油あげをごま油で軽く炒めてから、薄めのひたひたの煮汁で煮て、汁気がなくなるまで加熱。
ほっとする味です。

さつまいもは、電子レンジで加熱してから、アルミホイルに包んでグリル焼きに。
焼けたら切り分けて、再び表面を軽く加熱。
お皿に移し、温かいうちに香りのよいオリーブオイルをたっぷり。
冷めていく間にオイルを吸って中までしっとりです。

ほうれん草はたっぷりのお湯で茹でたもの。
根元が濃いピンク色をした立派なもので、何だかうれしくなりました。

明日は有休なのでお弁当はお休みです。